No tak zase trošku toho cestování po Turecku
Kappadokie - země krásných koní. Starověký cestovatel Hérodot píše o národu Kappadoků, kteří bývali oblast táhnoucí se od pohoří Taurus směrem na sever Černému moři. V době bronzové tady měli své hlavní město Chattušaš Chetité. O území se vedly často boje, Alexandr Veliký, Římane a nakonec Byzantinci a Turci. Po celou dobu turecké vlády se v oblasti uchovalo křesťanské náboženství. Vlétech 1922 až 1924 došlo k výměně obyvatelstva mezi Tureckem a Řeckem a tehdy v této oblasti křesťanství zaniklo.
Krajina je tvořena sopečnými usazeninami Obyvatelé záhy poznali, že do této měkké lávové vyvřeliny lze velmi snadno vytesat celé domy, kostely, a dokonce kláštery. V lávové hornině si proto na svoji ochranu vyhloubili podzemní města, v nichž později hledali úkryt rovněž raní křesťané a která jsou tu dodnes k vidění.