Jsem svého času viděl nějaký pořad, na stanici Spectrum, o baristech. Tak si říkaji ve světě vařiči pressa. No říká ten jeden: "Občas jednou za pár milionu zrnek kávy, vznikne zrnko degenerované nerozdělí se na půl a zůstane spojené kulaté." Hned tam vypálil kolik tisíc dolarů, že stojí kilo té kávy. No a nakonec říká: " Vždy mám ve skladu aspoň dva pytle té kávy". No a mé poučení z toho je, že vybavení kavárny něco stojí, ale ony ty kávy se vlastně všechny vaří jen z pár odrůd kávy, které si kavárník jednou ročně nakoupí a sám, večer předem, upraží

.